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         3月3日  面糊炸串（地域特色美食之—青岛）

串串的出现，算得上是美食界的伟大发明之一。只有不能吃的，没有不能穿的。炸串看似简单，却是大有乾坤。炸串要想好吃，除了好油，离不开面糊、火候与酱料这三个精髓元素。在老师的指导下，同学们分组洗菜、摘菜、穿串，最后再均匀裹上调制好的面糊，与恰当的火候配合，即赋予了炸串新的生命。

3月4日  台式卤肉饭（地域特色美食之—台湾）

台湾省的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先氽去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。从认识配料开始，老师详细介绍了卤肉饭的特点、制作过程、注意事项；再由学生清洗、改刀、焯水等处理。卤肉的过程还要掌控好火候和时间，最终美食呈现、好评如潮。

美食不仅是味蕾享受，更是文化情感的纽带，第二课堂让大家足不出户便可品味中华美食的传统魅力！

3月6日  油泼扯面（地域特色美食之—陕西）

有人说，世界上最美的味道，是那一口手工扯面顺着鲜滑下肚的满足。课中，老师分享了油泼扯面的制作步骤、制作要领，所需原料和制作配方，再由同学们自行完成揉面、擀面、扯面、煮面过程，最后讲解油泼方法，用舀出滚沸的一勺热油，猛地浇泼在辣椒面及面条上，此时被热油激发的调料混合香气扑鼻而来，令人食欲大增。